טיול בפורטו: להרגיש בבית בצפון פורטוגל

על אף מיקומה בקצה המערבי של יבשת אירופה, יש בפורטו (Porto) משהו שלוקח קצת מכאן וקצת משם, מערבב טוב ויוצר דבר מרענן ושונה. את אותה תחושה מיוחדת אפשר לחוש כשמהלכים בסמטאות וברחובות משובצי האז'ולאז'ו (אריחי הקרמיקה הפורטוגליים), כשהם מחברים בין נהר הדורו (Douro) למרכז העיר השוקק שבמעלה הגבעה. בין אם אתם חובבי אדריכלות, קולינריה, נופים או תרבות עשירה – פורטו היא יעד ששווה לגלות, ועדיף עם כוס יין פורט משובח בצד.

פורטו היא אמנם יעד חופשה יחסית חדש עבורנו, אך בכל זאת יש בה משהו מוכר. משהו בתחושה הכללית שמורגש מיד עם ההגעה לכאן. אפשר לומר שזו מעין תחושת שייכות ושחרור, כזו שבמקומות אחרים לוקח לה זמן לחלחל ולגרום להמשך השהייה להיות נינוחה ונעימה. אולי אלה אחוזי הלחות הגבוהים במיוחד, אולי אלה האנשים המקסימים שישמחו לפתוח אתכם שיחה על כל נושא שבעולם, עם העדפה ברורה לכדורגל. בכלל, נראה שבפורטו כולם משוגעים על כדורגל וכולם מבינים בזה. מי מכם שיפגין בפני המקומיים העדפה לקבוצה המקומית – F.C Porto, יזכה (באחריות) לסימפטיה מיידית. רק בבקשה מכם, אף מילה על בנפיקה ליסבון - היריבה השנואה והמושמצת מעיר הבירה.

מעבר לאהבה עיוורת לכדורגל ולקבוצתם המקומית, תושבי פורטו גם יודעים ליהנות מהחיים. האוירה כאן רגועה וקלילה, כשאת הלחץ והעצבים דואגים לפרוק בכדורגל. קצב החיים הנינוח והרצון לשמור על האותנטיות והמסורת של המקום, עוזרים לשמור על איזון נכון. פורטו יודעת לתפקד כעיר מערבית ותיירותית, אך היא עושה זאת עם קצב מיוחד משלה ותשוקה לחיים הטובים. אהבתי לגלות, שגם את האזורים התיירותיים והממוסחרים ביותר, גודשים התושבים המקומיים שיודעים ליהנות מכל הטוב שהעיר מציעה. הוסיפו לכל אלה מחירים סבירים ביותר בעבור לינה ובילויים, וקיבלתם יעד ששווה לגלות.

מרכז העיר שנעים להכיר

ליבו הפועם של המטרופולין, הוא מרכזה ההיסטורי של פורטו, שנבחר ב-1996 כאתר מורשת עולמית של אונסק"ו. אזור זה אמנם צנוע יחסית בגודלו, אך הניווט בו הוא לא מהפשוטים שבערי אירופה. למעשה, מרבית הרחובות מתעקלים בצורה יצירתית כזו או אחרת, בינהם עוברות סמטאות רבות ורחובות משופעים וצרים שינסו לפתות אתכם להלך דרכם. ההמלצה שלי – לכו על זה!

אחד הדברים הכיפיים ביותר באזור זה הוא טמון בספונטניות שבשיטוט בין בתי חנויות העתיקות, המכולות הקטנות והקונדיטוריות. האחרונות יציעו לכם טעימה מענגת משתי פצצות המתיקות - "פאשטייש דה נאטה" (Pastéis de Nata) וה"בולה דה ברלין" (Bola de Berlim). את אותם מאפים מתוקים זללתי בכל פינה בעיר וגם מחוצה לה. אמנם טעמם דומה מאוד במרבית המקומות, אך בכל זאת, זה לא הפריע לי ללקק את האצבעות כל פעם מחדש. לחשדני הקלוריות - אל חשש, הן כבר ישרפו במעלה הסמטה הבאה…

כמו כל מרכז עיר שמכבד את עצמו, גם זה של פורטו מציע רחוב קניות מרכזי שגדוש בחנויות אופנה, מזכרות ופאסט פוד. רואה סנטה קטרינה (Rua Santa Catarina) הוא מדרחוב הקניות של פורטו, ובו תמצאו שלל מותגים בינלאומיים מוכרים, לצד חנויות בוטיק וגלריות אמנות קטנות. על פניו, מדובר בעוד אתר שופינג שמציע חוויה מוכרת, אך בשונה מרחובות מקבילים באירופה, שמחתי לגלות שכאן דווקא הצליחו לשלב אוירה אותנטית ומאפיינים מקומיים מובהקים. יעידו על כך אריחי האז'ולאז'ו שמעטרים את חזיתות המבנים וריצופי הקאלסאדה האומנותיים (Calçada Portuguesa), שלא פסחו גם על הנקודה הממוסחרת ביותר בעיר.

אחרי שסיימתם עם חוויית השופינג ה"קונבנציונלית", כדאי לסמן את הפנינה הבאה – במרחק הליכה של כרבע שעה מרואה סנטה קטרינה, שוכנת לה חנות ספרים שמבחוץ נראית תמימה למדי, אך בתוכה היא שומרת בחשאיות על אוצר של ממש. מדובר ב-Livraria Lello & Irmão (או בקיצור: "ללו"), חנות ספרים מקסימה שהכניסה אותי לתחושת פנטזיה, עד שלרגע דמיינתי שהקופאי הוא בעצם הארי פוטר, ואם אזיז את אחד הספרים עשויה להיפתח בפני דלת סתרים. ללא ספק, מדובר באחד המקומות המיוחדים בעיר. יעיד על כך התור המשתרך מחוץ לחנות והעובדה שמגזין "לונלי פלאנט" דירג את "ללו" כחנות הספרים השלישית בטיבה בעולם. כתובת: R. das Carmelitas 144, 4050-161 Porto

עוד במרכז העיר, אמליץ לכם לקפוץ לתחנת הרכבת המרכזית (Estação de São Bento) ולהקדיש כמה דקות של בהייה ביצירות האמנות הכחלחלות שמעטרות את המבנה הגבוה, תוך שהן מציגות סצנות קרב אפיות ושלל התרחשויות מחיי היום-יום לאורך תקופות שונות בהיסטוריה. בסמוך לתחנת הרכבת ולכיכר העיר המרכזית (Praça da Liberdade), נמצא שוק האוכל החביב Mercado do Bolhão. שוק זה מציע פירות, ירקות ושלל נקניקים ודגים טריים. כתובת: Mercado bolhao Loja 1.

אגב פירות וירקות, בפורטוגל תוכלו לשמוע סיפור אודות כמעט על כל דבר, מערפילי בוקר מכושפים ועד ירקות עם מוסר השכל. אם לא התרשמתם מהתוצרת החקלאית, הכל בסדר – אתם לא אמורים. האנקדוטה בנושא גורסת, כך נאמר לי מפי המדריכה המקומית, שכל גידולי האדמה אמורים לזכות באהבה, גם אלה המכוערים והפגומים. זאת, כדי שלרגע לא נשכח שחיינו אינם מושלמים ושעלינו לקבל גם את הדברים הפחות טובים בהבנה ובלב שלם.

את חוויית הביקור במרכז העיר כדאי לתבל עם ביקור בכמה מתוך עשרות המונומנטים המשובצים בין גבעות העיר. בין המבנים המיוחדים ביותר שגיליתי, אציין לטובה את הקתדרלה הרומנסקית של פורטו – Sé do Porto, כנסיית Igreja de Santo Ildefonso מהמאה ה-18, כנסיית Clérigos המעוצבת בסגנון הבארוק ו- Igreja dos Grilos שמרשימה במיוחד בשעות החשיכה. המשותף לכל אלה, מלבד חשיבותן הדתית וההיסטורית לעיר, הוא שהן גם מספקות כמה מהאפשרויות הטובות לתצפית על אזור העיר היפה ונהר הדורו. להשלמת החוויה הוויזואלית, מומלץ ורצוי לחצות לצדו השני של הנהר, להלך לאורך הטיילת הנעימה של העיר גאיה (Vila Nova de Gaia) ולהתמקם לצד אחד מבתי הקפה הסמוכים לתחנת הרכבל. בנקודה זו שווה להוריד הילוך ולהקדיש קצת זמן לצילום פורטו. אני יכול להבטיח לכם שכמה מהתמונות הטובות ביותר בטיול יהיו מנקודה זו...

זוכרים שהבטחתי לכם קודם לכן שפורטו תזכה אתכם בחוויות מרעננות ושונות? ובכן, הנה אחת "על חשבון הבית": מיקומה הגאוגרפי של פורטו, בחלקו הצפון-מערבי של חצי האי האיברי, מביא עמו לעיר אקלים מעט הזוי. מחד, הקרבה לאוקיינוס האטלנטי ולשפך נהר הדורו, מביאה עמה עומסי לחות שלא היו מביישים את מישור החוף שלנו באוגוסט. מאידך, פורטו נחשבת כאחת הערים בעלות כמות המשקעים הרבות באירופה. מעבר לגשמי קיץ בלתי צפויים ובריזות קרירות ספוגות לחות בשעות הערב, אחת התופעות המוזרות למדי כאן מתרחשת מדי בוקר, כאשר קיר ערפילי מגיע מאזור הים, עובר מעל הנהר ומכסה את העיר. עם עליית השמש הערפל מתפוגג לאיטו, כשהוא מותיר אחריו קבוצות עננים קטנות דמויות עשן.

בסרטון הבא תוכלו לקבל הצצה לתופעה המיוחדת:

יין, דגים וטעמים מופלאים

זוהי שעת דמדומים בטיילת של גאיה, בריזה נעימה מגיעה מהנהר ואלפי בתים צבעוניים וגגות רעפים כתומים נפרשים אל מול עיניכם. על השולחן מונח בקבוק של יין פורט, בציר 2011 המשובח ומהמטבח עולים ריחות ממכרים. סצנה זו היא עניין שבשגרה בחופשה בפורטו. אחרי כל השיטוטים, והמראות שהעיר מציעה, צריך ואף רצוי לפנק את עצמכם בכמה צ'ופרים קולינריים.

בתחום זה, פורטו פשוט יודעת לעשות זאת נכון. העיר ממוקמת לא רחוק מעמק נהר הדורו, אחד מאזורי גידולי הגפנים הגדולים באירופה. נתון זה הופך אותה לביתם של כמה מהיקבים הגדולים והמפורסמים בפורטוגל. יקבים אלה עוסקים זה שנים במלאכת ייצור יין פורט (Vinho do Porto), הלא הוא גאוות האזור הידועה ביותר (אולי חוץ מקבוצת הכדורגל. תלוי את מי שואלים...).

מרבית היקבים הידועים ממוקמים בעיר גאיה, כשהבולטים ביניהם הם אלו של המותגים: Porto Cruz, Sandeman, Taylor Fladgate ו-Graham's / Symington. יקבים אלה (ועוד הרבה אחרים) מייצרים מבחר אינסופי של סדרות יין נהדרות, אך רובם ככולם מתמקדים בשלושת הקטגוריות הבאות:

• פורט לבן – הולך מצוין עם פירות ים ודגים. בגרסתו המתקתקה מתלווה באופן מושלם עם קינוחים. ממליץ לכם בחום גם לנסות אותו עם טוניק, לימון וקרח – מעולה לימים חמים!
• רובי פורט (Ruby) – זוהי הגרסה הפופולרית ביותר של יין פורט. היין מיושן בחביות גדולות וטעמו עשיר מאוד, צבעו כהה ביותר והתחושה היא של משקה עם נוכחות כבדה מאוד. לקטגוריה זו שלוש וורסיות: רובי (Ruby), וינטג' בציר מאוחר (Late Botteled Vintage) ווינטג' (Vintage). האחרון נחשב גם למשובח שבחבורה ומיוצר מהענבים הטובים ביותר של אותה שנה.
• טאוני פורט ((Tawny – אולי היין האהוב ביותר אצל המקומיים, והאמת, אפשר להבין מדוע. מדובר במשקה שמיושן בחביות קטנות מאלה של הרובי, גורם המביא להתחמצנות. תהליך זה מעניק לטאוני את צבעו המשגע (שמזכיר יותר וויסקי או ברנדי) וגם טעם אגוזים ופירות, מעט חריף ועם ניחוח ממכר של עור.

מלבד היין המצוין, ממנו ניתן ליהנות בכל בר ומסעדה, מומלץ מאוד לבקר לפחות באחד ממרכזי המבקרים של היקבים הגדולים. נהניתי במיוחד מהביקור ביקב של חברת גראהמס (Graham's), שמלבד אחת מנקודות התצפית היפות באזור, מציע סיור מודרך במרתף היין הקריר, על מאות החביות שבו. בסוף הסיור הקצר (אך הממצה) מומלץ להשתתף בטעימה ממיטב תוצרת הבצירים האחרונים ולאחר מכן לצאת למרפסת המטופחת, ולספוג קצת בריזה אטלנטית עם כוס יין איכותי בצד. כתובת: R. Rei Ramiro 514, 4400 Vila Nova de Gaia

אחרי כוסית אחת, שתיים או שלוש, צריך וכדאי לאכול משהו. גם בפן זה פורטו מוכיחה שהיא יודעת את העבודה. המומחיות הקולינרית של העיר היא דגים ופירות ים, כשכמעט כל מסעדה או בר יציעו לכם תפריט ימי עשיר למדי. אל תפספסו את אחת ממנות הדגל של פורטו – סרדינים בגריל עם תפוחי אדמה ופלפלים אדומים. בנוסף, שווה לטעום גם מנזיד פורטוגלי בשם "קאלדיירה" (Caldeirada), המשלב בתוכו בצורה נפלאה דגים, פירות ים וירקות.

אז, איפה לאכול? האמת, מסעדות נהדרות לא חסר כאן וכמעט בכל שיחה קצרה עם מקומיים, יעלה שם של מסעדה מומלצת כזו או אחרת ש"אתם חייבים לבקר בה!". בין המקומות המומלצים שאני יכול להמליץ לכם בלב שלם, אפשר לציין לטובה את מסעדת הדגים Fish Fixe, שממוקמת לגדות הנהר ובסמוך לגשר Dom Luís. כתובת: Cais da Ribeira, 9, 4050-509 Porto.

נסיעה של כרבע שעה ממרכז פורטו בכיוון צפון, תביא אתכם עד למסעדת Os Lusíadas הסמוכה לנמל הדיג של העיר. אם קודם לכן התמקדנו באזור התיירותי, כעת זה הזמן לאכול ממש כמו המקומיים וליהנות מחוויה קולינרית שחוזרת אל המטבח המקומי המסורתי. כתובת: Rua de Tomaz Ribeiro 257, 4450-297 Matosinho.

נחזור שוב למרכז העיר, והפעם אל מסעדת היוקרה DOP של השף רוי פאולה (Rui Paula), המתמחה במאכלים פורטוגליים מסורתיים עם השפעות מודרניות. על אף האיפוק ועיצוב החלל המינימליסטי במסעדה, המנות כאן זוכות לטאצ' צבעוני ומלא חיים. כתובת: Largo São Domingos 18, 4050-292 Porto.

קפיצה מחוץ לעיר

כיף היה לגלות שגם האזור שמחוץ לפורטו מזמין ונעים לא פחות. הדבר הראשון שתתקלו בו מיד עם צאתכם מהעיר, יהיו חורשות האקליפטוס האדירות. לרגע אתם עשויים להתבלבל ולחשוב שהגעתם בטעות ליעד אקזוטי במרכז אמריקה. כפי שציינתי קודם, אזור פורטו הוא מהמקומות הרטובים באירופה, מה שגורם לריבוי היערות והצמחייה שמקיפים אותו.

נסיעה של כשעה בכיוון צפון-מזרח, תביא אתכם עד לברגה (Braga), עיר שנחשבה בעבר כמרכז הדתי של פורטוגל. ביקור במרכז העיר ההיסטורי של ברגה הוא בהחלט אפשרות נחמדה לשיטוט של שעה-שעתיים, אך ההצדקה האמיתית להגעה לכאן בכלל מצויה מחוץ לעיר, בכפר טניוס ((Nogueiró e Tenões שבפאתי ברגה. על הר המוריק שוכן Bom Jesus do Monte, הנחשב ליעד עלייה לרגל מרכזי עבור נוצרים מאמינים רבים. הביקור כאן הזכיר לי יותר מכל את הגנים הבהאים בחיפה, על עשרות הגנים המטופחים באופן פרפקציוניסטי, מדרגות הזיג-זג שחולשות על המדרון והעיר הפרושה לרגליכם. כדי לחזק עוד יותר את ההקבלה לבירת הצפון שלנו, הוסיפו כאן את האפשרות להגיע לראש הגבעה בפוניקולר - אמנם לא "היי-טקי" כמו הכרמלית, אבל גם זה בסדר. כתובת: Estrada do Bom Jesus, 4715-261 Tenões

יש בקהל מעריצים של ימי הביניים? מי מכם שראה פרק או שניים של סדרת המופת "משחקי הכס" (Game of Thrones), ודאי זוכר את התפאורות המושקעות ומאות הדמויות שנראו כאילו נלקחו היישר מתקופה היסטורית מרתקת. בעיירה סנטה מריה דה פֵירה (Santa Maria da Feira) ששוכנת במרחק נסיעה של כחצי שעה מפורטו, לקחו את עניין שחזור ימי הביניים צעד אחד קדימה. מדי שנה נערך כאן פסטיבל ענק, שבו לוקחת חלק העיר כולה, על רחובותיה, תושביה ואלפי אורחיה.

למשך עשרה ימים שלמים הופכת העיירה השלווה לכפר רוחש פעילות, שיחזיר אתכם אחורה בזמן, לתקופה בה ליצני חצר בידרו את ההמונים, סעודות וצעידות נערכו לכבוד מלכים ושוטי הכפר פיזזו בסמטאות האבן תוך שהם משעשעים את העוברים ושבים. להשלמת החוויה, נערכים מדי יום בפסטיבל מגוון אירועים ושחזורי קרבות היסטוריים. הבעיה היחידה היא, שאם אינכם דוברי פורטוגזית, סביר להניח שלא תבינו את מרבית ההתרחשויות סביבכם. עם זאת, יש עדיין מספיק מה לעשות ולראות כאן (נראה אתכם עוקפים את השיא שלי בחץ וקשת או בירי קטפולטה). אם במקרה אתם בפורטו עם ילדים בתקופת הפסטיבל, שווה בהחלט לקפוץ לכאן לכמה שעות. למידע נוסף על הפסטיבל »

להרים כוסית אחרונה לכבוד פורטו

יין וכדורגל. אם אפשר היה לסכם בשתי מילים את מה שידעתי על פורטו טרם הגעתי לעיר, אלה היו השתיים. בהיותי חולה כדורגל וחובב יין בהתהוות, כשצצה לה ההזדמנות לביקור בפורטו, מיד קפצתי על המציאה. לשמחתי, גיליתי ששני התחביבים שלי זוכים בפורטו לכבוד של מלכים, כשבדרך, מתווספים אליהם כמה בונוסים משמחים לא פחות. הביקור הקצר (מדי) בבירת הצפון של פורטוגל העניק עבורי הצצה לעיר צבעונית, מלאת שמחת חיים ובעלת אופי מיוחד, ביישני משהו, כזה שרק מחכה להתגלות ולגרום לך לרצות לגלות עוד.

צפו בסרטון שצילמתי בפורטו ובאזור:

הכותב היה אורח לשכת התיירות של פורטו וצפון פורטוגל – visitportoandnorth.travel
 ושל חברת התעופה Brussels Airlines

לתחילת הכתבה

מתכננים טיול לפורטו? הקישורים הבאים עשויות לעניין אתכם:

• מפורטו ועד ליסבון - טיול בין נופים וערים »
• להזמנת סיור ברחבי פורטו – לחץ כאן »
• מצאו והזמינו מקום לינה מומלץ בפורטו »